Siste oppskrifter

Tofu do pyaza

Tofu do pyaza – Stekt tofu i saus av løk

Tofu do pyaza er en rett med stekt tofu og løk i saus av tomater og enda mer løk, og selvfølgelig gode og varme krydder. Opprinnelig er denne vegetariske retten laget med paneer og ikke tofu. Du kan også bytte ut tofu med feks sopp eller blomkål. Da lager du altså sopp do pyaza eller Gobi do pyaza. Do pyaza betyr rett og slett to typer løk. I denne retten tilberedes løk på to ulike måter som gir denne retten helt wow-opplevelse.

Read more
Bilde innlegg forside

Indisk matlagingskurs og undervisning i vegetarisk ernæring

[Kurset er fulltegnet] Indiskvegetar.com samarbeider med klinisk ernæringsfysiolog, Baljit Kaur og setter opp et kombinasjonskurs i indisk matlaging og undervisning i vegetarisk ernæring. Alt på kurset er glutenfritt og uten meieriprodukter. Baljit er også leder for Kliniske ernæringsfysiologers faggruppe for vegetarisk ernæring. Hun har blant annet skrevet en artikkel om helsefordeler og utfordringer ved vegetarisk kosthold i Norsk tidsskrift for ernæring. Artikkelen finner du her. Baljit starter kurset med 45 minutters undervisning i vegetarisk ernæring. Det vil også fokuseres på naturlig glutenfrie matvarer og deres ernæringsmessige betydning. Deretter lager vi flere indiske retter fra bunnen av. Vi skal blant annet jobbe med diverse belgfrukter og ulike krydder. Du vil få grundig veiledning […]

Read more