Hing

Hing kjøper du i innvandrerbutikker. Hing eller asfoetida er en ofte brukt krydder i India, som for eksempel i retter som dal, achaar og pakora. Dette krydderet har en veldig særlig smak, og passer derfor ikke i alle retter. Det passer utmerket i for eksempel dal laget av brune linser, men hører ikke hjemme i gule linser. Jeg elsker å tilsette hing i stekte poteter, og man trenger kun en klype hing til en stor rett/gryte. Stekes i litt olje før du tilsetter andre ingredienser.

Del med dine vennerShare on FacebookEmail this to someoneTweet about this on Twitter

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.