Vårløk- og korianderchutney er en grønn smaksbombe. Jeg liker å lage den sterkt, så dypper jeg litt naan eller chapati i litt chutney før jeg tar en skje av feks tarka daal. En kombo av chapati og daal med chutney er hverdagskosten for mange i Nord India og det er også min favorittmiddag – sunn og smakfull.
Read moreTag: Mynte
Matar pulao – krydret ris med erter
Matar pulao er krydret ris kokt sammen med erter og urter. Matar pulao er enkelt å tilberede og du trenger kun èn gryte. Spis matar pulao som den er med en raita/yoghurtdipp til lunsj, eller ha det som tilbehør til middag.
Read moreMynte chutney – frisk mos av mynte med smak av India
Mynte chutney med frisk koriander. Denne chutney er frisk i smaken, og mange foretrekker den også noe syrlig. Mynte chutney spises ofte sammen med mange indiske snacks/småretter, men i mange hjem lages den også daglig og spises sammen med ris/chapati og hovedretten. Prøv den du også!
Read more