Palak kofta er en fin måte å spise den sunne spinaten på. Denne fristende og nydelige kofta karrien er tilberedt med hakket spinat og kikertmel i deilig tomatbasert gravy. Kofta generelt er fest-mat hos oss. Du kan nesten lage kofta (små boller) av hva du vil. Tidligere har jeg laget kofta av quinoa og nykål.
Read moreTag: Spinat
Aloo palak
Aloo palak er en nordindisk grønn curry med spinat og poteter som hovedingredienser og med smak av hvitløk, ingefær og garam masala. En sunn hverdagsrett som er enkel å tilberede. Bruk restene på brødskiva dagen etterpå!
Read morePalak paneer – fersk ost i kremet spinatpurè
En kremet og mild spinatcurry med hvitløk, løk og paneer. Palak betyr spinat på hindi. Palak paneer er blitt en av mine absolutte favorittretter med paneer. Denne retten finner du på de fleste indiske restaurantene, både i Norge og i utlandet. Den er mild i smaken. Den kremete spinatpurèen passer perfekt til den ferske osten.
Read more