Ertechutney

Ertechutney er en dipp/chutney som er sunt, mettende, enkelt og billig. Ertechutney med grønnsaker er perfekt som en venterett eller kveldshygge. Du kan servere ertechutney som hummus, som feks bruke den som pålegg. Sist, men ikke minst ertechutney er godt til det meste av indiske snacks som pakore.


Ingredienser
(Til en stor skål med dipp/chutney)
Tid: 10 min

350 gram frosne erter
1 cm ingefær
2 fedd hvitløk
Saften av halv sitron
1 grønn chili
1/2 potte koriander
1/2 potte mynte
Salt etter smak
1 ts sukker (kan sløyfes, men det gir en god balanse med det sure, det salte og det søte)

Slik gjør du

Legg ertene i kokende vann i 4-5 minutter, hell av vannet og skyll dem i kaldt vann.

Kjør alt i en blender eller med en stavmikser. Det kan godt være noen grove biter av erter her og der. Server den med indiske snacks som pakora og papadam eller sammen med grønnsaker.

Del med dine vennerShare on Facebook
Facebook
Email this to someone
email
Tweet about this on Twitter
Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.