Vårløk- og korianderchutney er en grønn smaksbombe. Jeg liker å lage den sterkt, så dypper jeg litt naan eller chapati i litt chutney før jeg tar en skje av feks tarka daal. En kombo av chapati og daal med chutney er hverdagskosten for mange i Nord India og det er også min favorittmiddag – sunn og smakfull.
Ingredienser
1 bunte med vårløk
1 potte koriander
1 grønn chili (eller flere om du vil ha mer spicy)
Mynteblader fra ½ potte
¼ ts salt
Ca ¼ dl vann
Kjør alt i en blender. Server som tilbehør til all indisk mat.
Prøv også vårløk- og korianderchutney på brødskiva.
One comment