Blomkål tikka masala

Blomkål tikka masala er en kombinasjon av to av favorittoppskriftene mine på bloggen. Blomkål tikka kebab og min grunnoppskrift på saus. Kok ris til eller bak naan og du har et deilig indisk festmåltid.

Blomkål tikka masala

Ingredienser

Til blomkål tikka:
1 blomkål
2 ts garam masala
¼ ts kanel
¼ ts kardemommepulver
¼ ts gurkemeie
1 ts paprikapulver
1 ts rød chilipulver (kan sløyfes)
1 ts salt
4 fedd hvitløk, raspet
2 ss ingefær, raspet
2 ss sitronsaft
Kokoskrem fra en boks kokosmelk
Olje til pensling

Til sausen:
3 ss matolje
1 ts spisskummenfrø
ca 2 til 3 løk, tilsvarende ca 250 gram skrelt og oppskåret
6 fedd hvitløk, hakket
½ ts gurkemeie
1 grønn chili, hakket (kan reduseres, økes)
2 ss raspet ingefær
1 boks tomater (400 gram)
2 ts gram masala (1 ts kan byttes ut med madras curry hvis man ønsker sterkere)
1 boks kokosmelk
60 gram cashewnøtter
1 dl vann
2 ts salt
6-7 ss frisk koriander

Slik gjør du:

Følg denne fremgangsmåten her for å lage blomkålen. Mens blomkålen marineres kan du lage ferdig sausen. Følg denne oppskrift for å lage sausen.

Server blomkål tikka masala med ris og/eller naan til. Vel bekomme.

Del med dine vennerShare on FacebookEmail this to someoneTweet about this on Twitter

2 comments

  1. Laget denne i helga, og den var helt, helt fantastisk! Takk og lov for at denne siden finnes 🙂

    1. Hei, det var hyggelig å høre. Alltid godt å få tilbakemelding på om oppskriftene funker for leserne 🙂 Hilsen Ranjit

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.