Paneer tikka – fersk indisk ost i verdens beste marinade

Indisk ost i en marinade av yoghurt, garam masala, hvitløk, og masse annet godt. Tradisjonelt stekes den marinerte osten i en leirovn, kalt tandoor. En tandoor fyres ofte med ved og maten kommer i kontakt med åpen varme. Dette gjør at paneer tikka blir stekt på en helt spesiell måte. Paneer tikka stekt i tandoor blir noe fastere og mer grillet i kantene sammenliknet med når den blir stekt på en stekepanne. Det smaker ikke det samme som tilberedt i en tandoor, men det smaker likevel helt himmelsk godt! Dette var absolutt en suksess da jeg serverte det til forrett for mine gjester forrige fredag. Jeg vil så absolutt anbefale at […]

Read more
1 2