Palak paneer: Paneer i en mild spinatcurry

Palak paneer – fersk ost i kremet spinatpurè

En kremet og mild spinatcurry med hvitløk, løk og paneer. Palak betyr spinat på hindi. Palak paneer er blitt en av mine absolutte favorittretter med paneer. Denne retten finner du på de fleste indiske restaurantene, både i Norge og i utlandet. Den er mild i smaken. Den kremete spinatpurèen passer perfekt til den ferske osten.

Read more
Aloo jeera- den herligste indiske potetretten

Aloo jeera – en lekker indisk potetrett

Dette er en indisk potetrett til alle potetelskere der ute. Himmelsk godt når potetene blandes inn i akkurat denne herlige indiske krydderblandingen. Dette er enda en av klassiske vegetarrettene (hovedrett) på menyer på indiske restauranter.  Aloo jeera (som bokstavelig betyr potet spiskummen) er enkel å lage og enkel å servere. I tillegg er den herlig å se på, og smaker enda bedre. Aloo jeera spises tradisjonelt sammen med ris eller chapati (indisk flatbrød). Hva med å prøve denne potetretten som tilbehør til en god burger? Tilbehør til grillmat sammen med en sommersalat? Til og med som en tapasrett?

Read more

Aloo Gobi – en tradisjonell indisk rett med blomkål og poteter

Aloo gobi er en krydret hverdagsrett med blomkål og poteter som hovedingredienser. Aloo gobi er en tradisjonell nordindisk rett med blomkål og poteter i en herlig krydderblanding. Aloo betyr potet på hindi, og gobi betyr blomkål. Aloo gobi er ofte en av klassiske vegetarrettene på menyen hos indiske restauranter. Retten kan varieres på mange måter. Den kan  feks være tørr eller sausete med tomat eller fløte. Denne oppskriften er den enkleste versjonen av denne retten, men stadig full av smak. Den lages på kort tid og passer derfor perfekt som hverdagsmat.

Read more
1 4 5 6