Chilipaste er deilig å ha liggende i kjøleskap. Jeg bruker chilipaste til alt; på pizza, i curryretter, og til og med på brødskiva.

Ingredienser
Tid: ca 20 minutter

300 gram grønn chili
1 ts salt
2 ss olje
Saften av en halv sitron

Slik gjør du:

Rens og fjern stilkene på chiliene. Kjør det i blender til paste (ha i 1 ss vann dersom det blir for fast, men bør ikke være nødvendig). Varm olje i en stekepanne og ha i chili og stek på middels varme i ca 5-6 minutter. Ha i salt og sitronsaft, bland godt og stek videre til all væsken forsvinner.

Oppbevar i feks Norgesglass eller syltetøyglass i kjøleskap i minst to uker.