Chatpata chana er en sur og spicy kikertsalat som lages på 10 minutter. Kombinasjon av sitron, chili, koriander og kikerter er uslåelig. Dette er en av de sunneste og diggeste streetfoodene i Indias gater. Beste av alt – denne retten lager du på kun 10 minutter.
Ingredienser
Tid: 10 min
(4 porsjoner)
To bokser kikerter (gjerne Rema 1000 sine, de er mykest og smaker best)
1/2 rødløk, finhakket
To tomater, hakket
Jus fra 1 sitron
2 grønne chili, finhakket (juster mengden etter smak)
1/2 potte koriander, finhakket
1/2 ts mangoplulver (kan sløyfes)
1/2 ts salt
Slik gjør du:
Hell vannet av kikertene og hell dem i en stor bolle. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt. Chatpata chana er klar.
Server enten som tilbehør til middag eller som forrett. Veldig godt med en eller to gode chutneyer til, feks myntechutney og mangochutney.
Jeg synes chatpata chana er en fantastisk siderett til grillmat.
