Avokado- og korianderraita

Avokado- og korianderraita! Hvorfor har jeg ikke tenkt på det før? Avokado er helt utmerket i raita sammen med frisk koriander. Veldig enkel, og utrolig forfriskende. Raita generelt er et must for meg til indisk mat. Denne oppskriften kan serveres som tilbehør til grillmat også.
Avokado raita

Ingredienser
(4 porsjoner)
Tid: 10 minutter

En hel moden avokado (delt i mindre terninger)
5 dl naturell yoghurt/Naturell soyayoghurt
1 ts spiskummenfrø, ristet
1/2 rødløk, finhakket
Håndfull hakket frisk koriander
1 halv grønn chili, finhakket (Kan sløyfes, økes)
Salt og pepper etter smak

Slik gjør du:

Rist spisskummenfrø i en tørr stekepanne til de begynner å poppe litt. Skal skifte litt farge, men pass på så de ikke brenner.

Bland spisskummenfø sammen med resten av ingrediensene i en stor bolle. Serveres til indisk mat eller som tilbehør til grillmat. Kjempe godt som tilbehør til Biryani.

Ps! Denne oppskriften er vegansk og laktosefri dersom du bruker soyayoghurt istedenfor vanlig yoghurt.

Avokadoraita

Del med dine vennerShare on FacebookEmail this to someoneTweet about this on Twitter

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.