Aloo chana chaat er en deilig og enkel forrett til indisk mat. Hovedingrediensene i aloo chana chaat er poteter, kikerter og yoghurt. Det er en veldig mettende forrett så retten kan også nytes som en enkel lunsj eller mellommåltid.

Ingredienser
Tid: 30 min
Forrett til 6 personer

5 dl naturell yoghurt (evt soyayoghurt for vegansk versjon)
150 gr kokte kikerter
½ løk, gjerne rødløk, finhakket
4 små kokte poteter i små terninger
½ ts tørket mynte
1 tomat hakket
½ ts chili pulver (kan sløyfes)
½ ts ristet spisskummenfrø (males til pulver i morter)
½ ts salt (Bytt gjerne noe av salt med svart salt/kala namak)
1 grønn chili (juster mengden etter smak)

Granityr
Myntechutney
Frisk koriander, finhakket
granateple

Slik gjør du:

Bland alt utenom granityr og yoghurt i en bolle. Fordel ønsket mengde yoghurt i serveringsskåler. Ha i blandingen av kikerter og poteter. Topp med granateple, finhakket koriander og din favoritt chutney, for eksempel myntechutney og/eller tamarindchutney.

NB: retten er vegansk og laktosefri dersom du bytter ut yoghurt med soyayoghurt.