Tofu tikka

Tofu tikka er en fantastisk, smakfull, vegansk utgave av Paneer tikka. Denne retten må du bare prøve. Tofu tikka er enkel å lage og er en perfekt forrett.
Tofu tikka masala

Ingredienser
(4 porsjoner)

Tofu tikka
1 pakke fast tofu
250 g soyayoghurt (naturell alpro)
1/2 ts salt
2 ts garam masala
2 ts kashmiri mirch/(1 ts cayennepepper og 1 ts paprika pulver)
1 ts kasoori methi (tørket bukkehornkløver, kan sløyfes)
1 ss revet ingefær
4 fedd, revet/presset hvitløk
1 rødløk, skåret i store biter
1 paprika, skåret i ca like store biter som løk og tofu
1 ts sitronsaft
1/2 ts gurkemeie

Frisk koriander til granityr

Slik gjør du:

Kashmiri mirch er sterkt, rødt chilipulver og gir en fin rødfarge til tofu tikka, men om du ikke finner det kan du bytte det med 1 ts cayennepepper og 1 ts paprika pulver. Så langt jeg vet finnes det ikke usøtet soyayoghurt i butikkene i Norge per i dag. Jeg har brukt soyayoghurten til Alpro som er lett søtet. Det fungerte helt fint.

Press ut vannet i tofuen, del i mindre biter og bland sammen i en bolle med alle ingrediensene. La blandingen marineres over natten i kjøleskapet, minst 2-3 timer.

Stek den marinerte tofuen i ovnen på 200 grader i ca 40 minutter. Tofuen skal bli lett brun i kantene, og noe crispy.

Dryss over litt hakket koriander og server varm rett fra ovnen med feks myntechutney.

Vel bekomme!

 

Del med dine vennerShare on FacebookEmail this to someoneTweet about this on Twitter

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.