Hold deg varm med vegansk masala chai. I India drikkes masala chai hver dag, flere ganger om dagen. Tradisjonelt inneholder masala chai melk, men mandelmelk er en fullgod erstatning. Teen blir både vegansk og laktosefri. Ikke minst smaker den akkurat slik den skal. Prøv selv!
Ingredienser
Tid: 15 min
(Gir 2 kopper)
2 dl vann
5 hele kardemomme
2 ts rørsukker eller annen søtning
1 cm kanelstang
3 nellik
2 poser sort te (feks Lipton English Breakfast tea)/ eller 2 ts løs sort te
3 dl mandelmelk/havremelk
Slik gjør du:
Bruk en morter til å male alle krydderne. Kok det opp i en kjele sammen med vann og sukker i ca 6-7 min. Ha i teen, kok i 2 min. Ha i mandelmelk til slutt, og kok til et lite oppkok. Masala chai er klar.
Tips: Min favoritt melk til chai er Oatly ikaffe, men vanlig havremelk fungerer også fint.
PS. Du kan ha i 1-2 ss revet, fersk ingefær.
