Aloo raita er raita laget med poteter. Denne raita er mettende, smaker masse og er kjempe godt. I tillegg er den enkel å lage. Absolutt en av mine favoritter.
Ingredienser
Tid: 20 min
(4 porsjoner)
5 dl yoghurt
2 skrelte kokte poteter
Halv vårløkbunt
2 ts spisskummenfrø (ristet og malt)
½ ts paprikapulver (eller chillipulver)
Salt og pepper (etter smak)
3 ss hakket koriander
Slik gjør du:
Skrell og del potetene i mindre biter, og kok til potetbitene er møre. Hakk vårløk. Rist spisskummenfrø i en tørr stekepanne i par tre minutter på høy varme. Bruk en morter til å male de ristede frøene.
Bland sammen alle ingrediensene. Server raita som tilbehør til indisk mat.
One comment