Raita

Raita er et godt og frisk tilbehør til indisk mat. Dette er den enkleste raita oppskriften. Se dessuten agurk raita og potet raita

Raita

Ingredienser
4 porsjoner
(Tid: 15 min)

1 tomat
½ rødløk
1 grønn chilli
1 ts ristet og malt spisskummen
5 dl kefir/yoghurt
Salt og pepper etter smak

For å gi det litt røkt smak (Kan sløyfes):
1 ts olje og 1 ts sennepsfrø!!

Slik gjør du:

Finhakk rødløk, tomat og chilli. Rist spisskummenfrø i en tørr panne. Når frøene begynner å hoppe ut, slår du av varmen og deretter morter du dem.  Bland sammen alle ingrediensene i en bolle.

Du kan enten stoppe her og servere raitaen som den er eller gjøre det siste ekstra steget. Varm 1 ts matolje og 1 ts sennepsfrø i en spiseskje/serveringsskje oppi en tørr stekepanne(Se bildet under). Når frøene begynner å boble, legger du hele skjeen oppi ratiaen. Du må ha skjeen oppi raitaen så fort du fjerner den fra varmen.

Tips: Tilsett gjerne frisk koriander i din raita.

Raita oppskrift

Del med dine vennerShare on FacebookEmail this to someoneTweet about this on Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.