Sabut masoor daal er hele brune linser som er oransje inni med brunt skall. Disse linsene er enkelt å tilberede. De koker raskt, og trenger ikke bløtlegges. Sabut masoor dal kan nytes med ris, naan eller roti. Du kan også spise denne daal som en linsesuppe med brød til. Tilsett en skvett fløte i suppen/daal om du vil.
Read moreTag: Under 30 min
Aloo methi – Stekte poteter med urter
Aloo methi, roti og tarka daal med syltet rødløk og en enkel raita til. Dette er en autentisk, nordindisk matopplevelse.
Read moreBesan pura – Pannekaker med kikertmel
Besan pura er en god og mettende frokost/brunsj. I India nytes disse pannekakene ofte som bare snack med en god chutney til. De er glutenfrie og veganske, og kan derfor spises av mange allergikere. De er proteinrike og holder deg mett lenge.
Read moreNimbu pani
Nimbu pani eller shikanjvi er en indisk sommerdrikke. Denne drikken er enkel og kjapt å lage. I tillegg inneholder den alt man trenger en varm sommerdag: den er forfriskende, inneholder både sukker og salt.
Read moreRaita
Raita er et godt og frisk tilbehør til indisk mat. Dette er den enkleste raita oppskriften. Se dessuten agurk raita og potet raita.
Read more
Tarka dal – Gul linsecurry
Tarka dal er en av de aller vanligste rettene i Nord India. Den er enkel og lage, og alle hjem har hver sin uskrevne oppskrift. Dette er en sunn linsecurry med masse smak. Du kan også bruke samme oppskrift, og kjøre den til myk suppe med en blender. Smaker deilig!
Read moreAloo raita – potetraita
Aloo raita er raita laget med poteter. Denne raita er mettende, smaker masse og er kjempe godt. I tillegg er den enkel å lage. Absolutt en av mine favoritter.
Read moreLøk pakora – Friterte løkringer
Løk pakora er løkringer dyppet i en blanding av kikertmel og ulike krydder, og deretter fritert.
Read moreKetchupchutney
Den raskeste chutneyen. Slett ikke tradisjonell, men smaker indisk og godt!
Read moreMix veg curry – grønnsaker i karri
Grønnsaker i karri omtales ofte som Mix veg curry på indiske restauranter. Denne retten er enkel å lage; dine favorittgrønnsaker stekt sammen med løk og hvitløk som krydres og blandes med yoghurt.
Read more