Gajar halwa – Gulrot dessert

Gajar (betyr gulrot på hindi) halwa er en tradisjonell indisk dessert laget av gulrøtter og melk. Gajar halwa er deilig bade varm og kald.

Gajar halwa: En herlig og enkel indisk dessert med gulrot som hovedingrediens.
Gajar halwa: En herlig og enkel indisk dessert med gulrot som hovedingrediens.

Ingredienser:
Tid: 30 min
(4 porsjoner)

4 gulrøtter
3 ss usaltet smør
0,5 dl sukker
1 dl melk
5 hele kardemomme
10 mandler

Slik gjør du:

Skrell og rasp 4 store gulrøtter. Legg mandlene i bløt i varmt vann i omtrent en time. Deretter skrell og finhakk.

Smelt smør i en kjele med tykk bunn, og ha i kardemommene. Stek i ca. ett minutt på medium varme. Ha i gulrøttene, og stek videre i omtrent 4-5 minutter. Tilsett sukker og stek i enda 4-5 minutter. Rør rundt innimellom. Ha i melk og mandler til slutt og la det hele koke på medium varme til det ikke er mer væske igjen (ca.14-16 minutter på medium varme).

Serveres varmt  eller helt kald!

Gajar halwa: Dette er en av de enkleste indiske dessertene. Smaker likevel herlig.
Gajar halwa: Dette er en av de enkleste indiske dessertene. Smaker likevel herlig.
Del med dine vennerShare on FacebookEmail this to someoneTweet about this on Twitter

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.