Ris med nykål og erter er enkel å lage, og du trenger kun noen få ingredienser. Den smaker herlig. Ris, kål og erter er en god kombinasjon som gir en søt og mild smak.
Read moreTag: Glutenfri
Korma
Korma er en rik og mild rett. Sausen er basert på kokosmelk og nøtter. Korma servert med ris, raita og en grønn salat er en ordentlig festmiddag.
Read more
Tarka dal – Gul linsecurry
Tarka dal er en av de aller vanligste rettene i Nord India. Den er enkel og lage, og alle hjem har hver sin uskrevne oppskrift. Dette er en sunn linsecurry med masse smak. Du kan også bruke samme oppskrift, og kjøre den til myk suppe med en blender. Smaker deilig!
Read moreGresskarcurry
Gresskarcurry er en herlig kombinasjon av den søte gresskarsmaken, chilli og diverse indiske krydder. Resultatet blir en deilig curry som kan nytes med ris, naan eller et ferskt stykke brød.
Read more
Chana masala
Chana masala er en av de rettene du alltid vil finne på nordindiske restauranter. Det er en krydret kikertgryte som passer ypperlig sammen med ris og en salat.
Read morePaneer butter masala
Paneer butter masala er en av de mest kjente paneer-rettene på indiske restauranter. Som navnet tilsier er dette en mektig rett. Som mange andre indiske retter kan også denne retten lages på ulike måter. Noen bruker mer fløte, andre mer/mindre smør. Dette er en oppskrift med paneer i en rik tomatbasert saus med litt fløte og smør.
Read moreAloo raita – potetraita
Aloo raita er raita laget med poteter. Denne raita er mettende, smaker masse og er kjempe godt. I tillegg er den enkel å lage. Absolutt en av mine favoritter.
Read moreGresskarhalwa
Gresskarhalwa er ikke like tradisjonell som gulrothalwa, men godt er det.
Read moreDahi bhalle – Linseboller med yoghurt og chutney
Dahi betyr yoghurt på hindi og bhalle er frityrstekte boller laget av linser. Denne retten er meget populær i nord-India og spises gjerne som snack. Like tradisjonelt er det å servere dahi bhalle som tilbehør til indisk middag.
Read moreChilli paneer – Sweet and sour paneer
Chilli paneer er en indisk vegetarrett inspirert av det kinesiske kjøkkenet. Selv om den heter chilli paneer, behøver den slett ikke å være sterk. Du kan velge om du vil ha den hot og spicy eller sweet og sour!
Read more