Aloo raita er raita laget med poteter. Denne raita er mettende, smaker masse og er kjempe godt. I tillegg er den enkel å lage. Absolutt en av mine favoritter.
Read moreTag: Enkel
Gresskarhalwa
Gresskarhalwa er ikke like tradisjonell som gulrothalwa, men godt er det.
Read moreLøk pakora – Friterte løkringer
Løk pakora er løkringer dyppet i en blanding av kikertmel og ulike krydder, og deretter fritert.
Read moreKetchupchutney
Den raskeste chutneyen. Slett ikke tradisjonell, men smaker indisk og godt!
Read moreMix veg curry – grønnsaker i karri
Grønnsaker i karri omtales ofte som Mix veg curry på indiske restauranter. Denne retten er enkel å lage; dine favorittgrønnsaker stekt sammen med løk og hvitløk som krydres og blandes med yoghurt.
Read moreChai – Indisk krydret te
Chai betyr te på hindi. Indisk måte å tilberede te på er å koke det sammen med krydder, melk og gjerne sukker.
Read moreMangochutney – en spicy, søt og syrlig herlighet
Mangochutney er en klassisk tilbehør til indisk mat. Mange spiser det som tilbehør til både snacks og hovedretter. Mangochutney kan lages på mange måter. Denne oppskriften gir deg en søt mangochutney, kokt i eddik som gir den en syrlig smak.
Read moreAgurk raita – en flytende frisk salat
Agurk raita er en forfriskende flytende salat av blant annet yoghurt og agurk. Raita kan nesten betraktes som en flytende salat. Agurk raita i min oppskrift består hovedsakelig av yoghurt, agurk og løk. Agurk raita passer enestående til en curry eller andre krydrete retter. Jeg tør nesten å påstå at min indiske matopplevelse øker betraktelig dersom jeg får en god raita til. Agurk raita er en av de mest tradisjonelle raitaene, og denne er frisk i smaken. Alltid en suksess!
Read moreBhindi masala – indisk hovedrett med en tropisk grønnsak
Bhindi masala er en enkel indisk hovedrett som tilberedes på kort tid, men likevel så eksotisk. Kjært barn har mange navn: Okra, ladyfinger, gumbo eller bhindi! Jeg vil i dette innlegget bruke navnet bhindi. Dette er også slik denne grønnsaken omtales i India. Du kan kjøpe bhindi hos de fleste såkalte innvandrerbutikkene. Er du heldig kan du kanskje finne bhindi på butikker som Ultra. Les mer om okra her. Bhindi er mild i smaken og er ellers saftig. Bhindi masala er en nord-indisk hovedrett. Særlig i Punjab (en region i nord-vest) spises denne retten ofte, men mest om sommeren siden bhindi er en sommer-grønnsak. Bhindi masala finner du sjelden på restauranter, […]
Read moreMynte chutney – frisk mos av mynte med smak av India
Mynte chutney med frisk koriander. Denne chutney er frisk i smaken, og mange foretrekker den også noe syrlig. Mynte chutney spises ofte sammen med mange indiske snacks/småretter, men i mange hjem lages den også daglig og spises sammen med ris/chapati og hovedretten. Prøv den du også!
Read more