Besan pura er en god og mettende frokost/brunsj. I India nytes disse pannekakene ofte som bare snack med en god chutney til. De er glutenfrie og veganske, og kan derfor spises av mange allergikere. De er proteinrike og holder deg mett lenge.
Read moreTag: Hverdags
Nimbu pani
Nimbu pani eller shikanjvi er en indisk sommerdrikke. Denne drikken er enkel og kjapt å lage. I tillegg inneholder den alt man trenger en varm sommerdag: den er forfriskende, inneholder både sukker og salt.
Read moreRis med nykål og erter
Ris med nykål og erter er enkel å lage, og du trenger kun noen få ingredienser. Den smaker herlig. Ris, kål og erter er en god kombinasjon som gir en søt og mild smak.
Read moreRaita
Raita er et godt og frisk tilbehør til indisk mat. Dette er den enkleste raita oppskriften. Se dessuten agurk raita og potet raita.
Read moreGresskarcurry
Gresskarcurry er en herlig kombinasjon av den søte gresskarsmaken, chilli og diverse indiske krydder. Resultatet blir en deilig curry som kan nytes med ris, naan eller et ferskt stykke brød.
Read moreAloo raita – potetraita
Aloo raita er raita laget med poteter. Denne raita er mettende, smaker masse og er kjempe godt. I tillegg er den enkel å lage. Absolutt en av mine favoritter.
Read moreMix veg curry – grønnsaker i karri
Grønnsaker i karri omtales ofte som Mix veg curry på indiske restauranter. Denne retten er enkel å lage; dine favorittgrønnsaker stekt sammen med løk og hvitløk som krydres og blandes med yoghurt.
Read moreRajma masala – Bønner i tomatcurry
Rajma masala er en tradisjonell indisk curry med kidneybønner. Full av proteiner! Rajma masala er en hverdagsrett i regionen Punjab i India. Rajma betyr kidneybønner på hindi/punjabi. Denne retten serveres oftest med ris og kalles da rajma chawal (chawal betyr ris). Mange serverer også chapati til. Dette er en rett som er enkel å lage, men den er full av smak og inneholder masse proteiner.
Read moreMynte chutney – frisk mos av mynte med smak av India
Mynte chutney med frisk koriander. Denne chutney er frisk i smaken, og mange foretrekker den også noe syrlig. Mynte chutney spises ofte sammen med mange indiske snacks/småretter, men i mange hjem lages den også daglig og spises sammen med ris/chapati og hovedretten. Prøv den du også!
Read moreJeera ris – ris tilberedt med spisskummen og garam masala
Jeera ris er en riktig lekker indisk risrett til curryer og grønnsaker. Den kokes sammen med en mild krydderblanding av spisskummenfrø og garam masala.
Read more