Jeera ris – ris tilberedt med spisskummen og garam masala

Jeera ris er en riktig lekker indisk risrett til curryer og grønnsaker. Den kokes sammen med en mild krydderblanding av spisskummenfrø og garam masala.

Jeera ris; En enkel risrett i en herlig krydderblanding
Jeera ris; En enkel risrett i en herlig krydderblanding

Ingredienser
(4 porsjoner)
Tid: 20 min

3 ss olje
1 ss spisskummenfrø
1 ts garam masala
4 dl ris (gjerne basmati eller jasmin)
8 dl vann

Slik gjør du:

Bløtlegg ris i vann ca. 30-60 min før. Sil ut vannet og sett risen til side. Varm oljen i en gryte på medium varme. Tilsett spisskummenfrø og stek i et halvt minutt. Ha i garam masala og ris. Bland det godt sammen. Når risen blir glinsende etter omtrent 5 min, tilsetter du vannet. Skru ned til lav varme og kok med lokket på. Ikke rør i risen i første 10-12 min. Først da sjekker du om risen er klar. Tiden avhenger mye av temperatur og mengde ris.

Jeera ris passer perfekt sammen med Aloo jeera og Tadka dal. (Oppskrifter på Tadka dal kommer snart) Server gjerne med yoghurt og salat til.

Tips: Etter 10 min pleier som regel vannet å forsvinne. Da pleier jeg å skru varmen helt av og lar gryten stå på plata med lokket på helt til risen skal serveres. Er jeg så heldig og har omtrent et kvarter til rådighet, blir risretten perfekt.

 

Jeera ris serever du sammen med dine favorittcurryer og gryteretter
Jeera ris serever du sammen med dine favorittcurryer og gryteretter
Del med dine vennerShare on FacebookEmail this to someoneTweet about this on Twitter

2 comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.